ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของเกลือโปแตสเซียมคลอไรด์ กากสับปะรด และ รำข้าวสาลี ต่อคุณภาพของไส้กรอก อิมัลชั่นที่ลด ปริมาณไขมัน

ผู้เขียน:สมจินตนา สุมิตสวรรค์

ประธานกรรมการ:นางมาลัยวรรณ อารยะสกุล, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection